Żurek

Dziś prosty przepis na żurek z kiełbasą i jajkiem. To nie pełna wersja żurku wielkanocnego na bogato ale codzienna wersja na szybko.

Składniki :

200 g dowolnej kiełbasy

150 g wędzonego boczku

jajka według ilości osób

zakwas na żurek - zakwas na żurek

2 łyżki kwaśnej śmietany

sól, pieprz, majeranek

liść laurowy, ziele angielskie, 2 ząbki czosnku

Przygotowanie :

Do gotującej wody wkładamy kiełbasę pokrojoną na tyle kawałków ile osób. Dodajemy przyprawy i gotujemy 15 min. W między czasie nastawiony jajka aby się ugotowały na twardo. Do gotowego wywaru dolewamy zakwas według uznania  (w zależności jak bardzo kwaśny lubimy żurek ) i zabielamy śmietaną. Podajemy z jajkiem i  chlebem. Świetnie smakuje także z odrobiną chrzanu lub wkruszonego sera białego.

Smacznego!