Pikantne ogórki z czosnkiem

Pyszne , pikantne ogórki z czosnkiem i chilli. Świetne do obiadu, na kanapkę lub na przekąskę. Idealny przepis bo nie wymaga pasteryzacji .

Składniki:

2,5 kg ogórków

4 łyżki soli

2 główki czosnku

8 łyżek oleju lub oliwy

0,5 kg cukru

1,5 szkl octu 10%

2 łyżki ostrej papryki

Przygotowanie:

Olej,cukier, ocet, czosnek i paprykę zagotowujemy.

Ogórki myjemy i kroimy w ćwiartki, mniejsze na pół lub pozostawiamy w całości. Zasypujemy je solą i odstawiamy na 6 godzin. Po tym czasie odlewamy powstałą wodę i zalewamy zalewą przygotowaną z podanych składników. Odstawiamy na 12 godzin. Po tym czasie układamy ogórki dość ciasno w wyparzonych słoiczkach i dopełniamy zalewą. Zakręcamy. Nie pasteryzujemy.

Smacznego !