Sałatka z botwinki- lekka i smaczna. Idealna do grilla. Pięknie wygląda a jeszcze lepiej smakuje. Zdrowa i aromatyczna. Tą sałatką zaskoczysz gości bo okazuje się, że z botwinki można wyczarować coś innego niż tylko chłodnik
Składniki:
1 pęczek liści botwinki
1 mała cukinia
2 jajka ugotowane na twardo
1 żółta papryka
1 czerwona papryka
kilka rzodkiewek
świeża bazylia, kolendra
sól,pieprz, szczypta ostrej papryki w proszku
2 ząbki czosnku
Przygotowanie:
Liście botwinki myjemy dokładnie, osuszamy i kroimy w paseczki. Cukinię ze skórką kroimy cieniutkie plasterki i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Dla podkręcenia smaku swoją cukinię smażyłam na smakowym oleju z ostra papryka i bazylią. Jajka, obie papryki i rzodkiewkę kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, świeże posiekane zioła, sól, pieprz i paprykę w proszku według uznania. Skrapiamy oliwą i mieszamy. Schładzamy w lodówce. Podajemy z grillowaną bagietką lub jako dodatek do szaszłyków.
Smacznego !
Komentarze
Prześlij komentarz