Suszone pomidory kochają chyba wszyscy. Aromatyczny dodatek, który wykorzystać można w kuchni na wiele sposobów. Jak je suszyć? Podpowiem Wam.
Jak suszyć pomidory w suszarce:
To chyba najprostszy sposób na wysuszenie pomidorów, który pozwala wysuszenie dużej porcji pomidorów za jednym razem. Połówki pomidorów układamy skórką w dół na tackach suszarki. Pomidory, kiedy już zaczną się kurczyć delikatnie posypujemy solą, można dodać też świeże zioła czy plasterki czosnku. Suszone pomidory poznamy po tym, kiedy ich brzegi zaczną się marszczyć i zwijać, a środki są suche. Lepiej pozwolić im suszyć się dłużej niż przechowywać niegotowe, wciąż wilgotne, bo szybko spleśnieją.
Jak suszyć pomidory w piekarniku:
Umyte pomidory kroimy na pół i układamy ciasno na blaszkach od piekarnika. Można usunąć gniazda nasienne, co przyspiesza nieco cały proces. Wstawiamy blachę do piekarnika z opcją termoobiegu, ustawionego na 100 stopni. Zostawiamy uchylone drzwiczki i suszymy. Trudno podać czas, ile ten proces potrwa, wszystko zależy od wielkości pomidorów, ich rodzaju i zawartości wody. Gotowe suszone pomidory poznać można po tym, że zmniejszą się, ich brzegi zmarszczą i a cała połówka będzie sucha.
Są tacy, którzy na etapie suszenia posypują połówki warzywa solą, pieprzem, ulubionymi ziołami jak tymianek, oregano czy rozmaryn. Dzięki temu nasze połówki będą pyszne i aromatyczne.
Prosta rzecz, jednak cały proces jest długotrwały no niestety kosztowny bo zarówno suszarka jak i mój piekarnik to urządzenia na prąd. Jednak warto bo smak tych pomidorów jest obłędny.
Kiedy mamy już gotowy produkt wyjściowy, a nasze pomidory są suche, można zapakować je w słoiki. Przekładamy połówki suszonych pomidorów do słoiczków, tak do ¾ wysokości słoika i zalewamy gorącym olejem roślinnym. Musimy pamiętać jednak aby olej nie był za gorący bo spalimy nasze pomidory , mamy być mocno ciepły ale nie może skwierczeć( wiem co piszę, przytrafiło mi się to niestety i pierwsza partia poszła w kosz). Lejemy tyle oleju, by zakrył on dokładnie pomidory. Do pomidorów w słoiczkach można dodać pokrojony w plasterki czosnek, gałązki ulubionych świeżych ziół, suszone chilli. Polecamy też przed włożeniem suszonych pomidorów do słoików wymieszanie ich z ulubionymi przyprawami i odrobiną soli.
Jak suszyć pomidory w suszarce:
To chyba najprostszy sposób na wysuszenie pomidorów, który pozwala wysuszenie dużej porcji pomidorów za jednym razem. Połówki pomidorów układamy skórką w dół na tackach suszarki. Pomidory, kiedy już zaczną się kurczyć delikatnie posypujemy solą, można dodać też świeże zioła czy plasterki czosnku. Suszone pomidory poznamy po tym, kiedy ich brzegi zaczną się marszczyć i zwijać, a środki są suche. Lepiej pozwolić im suszyć się dłużej niż przechowywać niegotowe, wciąż wilgotne, bo szybko spleśnieją.
Jak suszyć pomidory w piekarniku:
Umyte pomidory kroimy na pół i układamy ciasno na blaszkach od piekarnika. Można usunąć gniazda nasienne, co przyspiesza nieco cały proces. Wstawiamy blachę do piekarnika z opcją termoobiegu, ustawionego na 100 stopni. Zostawiamy uchylone drzwiczki i suszymy. Trudno podać czas, ile ten proces potrwa, wszystko zależy od wielkości pomidorów, ich rodzaju i zawartości wody. Gotowe suszone pomidory poznać można po tym, że zmniejszą się, ich brzegi zmarszczą i a cała połówka będzie sucha.
Są tacy, którzy na etapie suszenia posypują połówki warzywa solą, pieprzem, ulubionymi ziołami jak tymianek, oregano czy rozmaryn. Dzięki temu nasze połówki będą pyszne i aromatyczne.
Prosta rzecz, jednak cały proces jest długotrwały no niestety kosztowny bo zarówno suszarka jak i mój piekarnik to urządzenia na prąd. Jednak warto bo smak tych pomidorów jest obłędny.
Kiedy mamy już gotowy produkt wyjściowy, a nasze pomidory są suche, można zapakować je w słoiki. Przekładamy połówki suszonych pomidorów do słoiczków, tak do ¾ wysokości słoika i zalewamy gorącym olejem roślinnym. Musimy pamiętać jednak aby olej nie był za gorący bo spalimy nasze pomidory , mamy być mocno ciepły ale nie może skwierczeć( wiem co piszę, przytrafiło mi się to niestety i pierwsza partia poszła w kosz). Lejemy tyle oleju, by zakrył on dokładnie pomidory. Do pomidorów w słoiczkach można dodać pokrojony w plasterki czosnek, gałązki ulubionych świeżych ziół, suszone chilli. Polecamy też przed włożeniem suszonych pomidorów do słoików wymieszanie ich z ulubionymi przyprawami i odrobiną soli.
Komentarze
Prześlij komentarz